Salon de Shanti紅茶教室Black tea course 5。
今回のレッスンでは中国の紅茶、文化の歴史について。
昔から高貴な人々に愛される中国の紅茶。
今回ユンナンブラックティーをはじめキーマン、ラプサンスーチョンを飲み比べてみました。
中国紅茶の中で、私はアールグレイが好きでよく飲むけど
それ以外の紅茶は馴染みが薄くあまり飲んだことがなかった。
あ、でも、ラデュレでteaした時にラプサンスーチョンを頼んで
「えっ??正露丸入れた?」
っと思ったことがあったっけ。(笑)
勿論先生のチョイスされたものはとても飲みやすく、ランクや水によっても味わいが全然変わるんだそう。
そんなラプサンスーチョンと合う食事やスウィーツも教えていただいたので早速試してみよう。
紅茶と一緒にいただいた、マーラー糕。
簡単なのにフワフワで、美味しかった~♪
先生が言っていたように、朝御飯にも合いそうデス。
今回もとても興味深いお話を聞くことができました。