気まぐれdiary*

Chinese Table*

2月のChinese Tableの中華レッスン♪




menu*

干し野菜と豚肉のオイスターソース炒め
海老餡の豆腐蒸し
海鮮のブラック醤合え
台湾サラダ
鶏のおかゆ
柚子白玉




今回もとっても美味しかったっ♪
鶏のおかゆ、優しいお味でとっても美味しかったですね。

旧正月をイメージしたsacco先生のテーブルは見応えあり
わくわくしちゃいました。
sacco先生、ありがとうございました。

Salon de Shanti*

Salon de Shantiにて中国茶レッスン♪

雛祭りを連想させる、春らしく華やかな茶席でした☆
今回いただいたお茶は

杉林渓（サンリンケイ）
武夷肉桂（ブイニッケイ）
ユンナンブラックティー

の３種類。特にユンナンブラックティーが気に入りました♪

レッスンの時に話題に上がった、先生お薦めのイタリアンレストラン、リストランテ宿谷♪
とっても美味しかったですね～☆☆☆また何処かお薦めあったらご一緒させてくださいませ。
優子先生ありがとうございました♪

日本酒会*

ちょっと前になりますが・・・
kumikumiちゃんのお宅での日本酒会第二弾♪



今回も参加者それぞれ日本酒１本とおつまみ１つ持参。
そしてそして～



くみくみちゃんの素晴らしい手料理の数々☆☆☆
どれもこれもお酒に合って、さすがですわ女将！
今回もとっても美味しくて幸せ～♪
こんなに和食を上手に作れるなんてホント尊敬しちゃうのよね♪



しめのご飯も食べたらホッとする美味しさ♪



オデザにはゲスト持ち寄りの品があつまり
これまた至福の時間♪



この日も結構飲んだよね！？
また次回も限界に挑戦しましょ。（笑）
くみくみちゃん、美味しい時間をありがとう！あ(￣○￣)り(￣◇￣)が(￣△￣)と(￣0￣)う

中華ランチ*

中国茶を入れて・・・





Sacco先生に習った水餃子＆揚げ春巻きをつくり・・





義理父の台湾土産の豚の腸詰めも焼いて



美味しい中華ランチの
できあがり♪

またまたすこーん*

またまたすこーーん焼いたよ☆

おうちでAmuse Lunch*

っという訳で早速奈々先生に習ったAmuse　Partyの復習を
家族相手にやってみました~☆

ちょっと中身をパンパンに詰めすぎてますけど
中身が美味しいので欲張っちゃった♪



うちの男子チームが「腹減った～腹減った～まだ～・・・？？」
っと言うのを横目に
アミューズを並べている時のテンションったら。。半端ない♪ﾜｰｲ♪♪＼(^ω^＼)( /^ω^)/♪♪ﾜｰｲ　
一人ワクワク・キャッキャしながら自己満足に浸る。。



食べ始めるとあっと言う間に完食してしまう我が家なんだけど
ホテルのブッフェみたいだね～♪と大喜びしてくれてとっても楽しかった☆☆

Amuse Party Lesson*

東京ガス目黒の奈々先生レッスンへ行ってきました♪
初の東京ガスレッスン。。メニューは
「Amuse Party！」をイメージされた、１本のバケットから７種類のアミューズを作るという
とっても嬉しいメニューでした。





見た目もホントに色とりどりで綺麗だし、
お味もとっても美味しかった～♪
なんと言っても奈々先生のお料理のいい所は、お味だけでなくプレゼンテーションもステキ♪
並べられていくアミューズを見てるだけでワクワク感がＵＰしちゃうんですよねん☆

これはおもてなしに活躍しそう♪
奈々先生ありがとうございました~！あ(￣○￣)り(￣◇￣)が(￣△￣)と(￣0￣)う

Salon de Shanti*

Salon de Shanti 優子先生の中国茶レッスン４回目♪
テーブルは中国の旧正月をイメージされたコーディネートでとってもステキ～☆

今回は中国茶の歴史のお勉強と３種類のお茶の入れ方などなど教わりました。
頂いたお茶は台湾茶の翠玉と１７年もののプーアール茶、南岩鉄観音。



１７年もののプーアール茶は年月を経て
ウッディーな中に透明感があり美味しかったです。　
１００年もののプーアール茶もあるんだそうで、長い年月にわたっていただけるお茶なんですね。

貴重なお茶をありがとうございま～す♪
先生のプーアール茶コレクションを見せていただき
何だか私も欲しくなっちゃいました。（笑）

お菓子作り*

冬は甘い物が恋しい季節。
簡単で家にあるもので作れるお菓子はないかな～♪

っとレシピをあさり
Sachiko先生に習った大好きなウィークエンドシトロン
とか・・・








ＦＰ使ってスコーンも焼いたりして
楽しいお茶タイム。。あ～しあわせ♪

膨らみ悪い子もいるんだけど
まっ、ご愛嬌ってことで♪

C'est tres Bon!*

今月のC'est tres Bonです～♪



いつもグラススタジオのお皿が多い奈々先生ですが
今回は白・白・白♪眩しい～♪
普段とイメージがガラリと変わって、ホント奈々先生の引き出しの広さを感じちゃいます。
白いお皿ってやっぱりステキ☆





お料理もとっても美味しかった～♪
カプレーゼは見た目もすっごく可愛くて～
カプレーゼって、もっとシンプルなイメージだけど、奈々先生にかかるとこんなにオサレさん♪
以前習った、キャベツのファルシオーブン焼きは、我が家の定番メニューとなっていてお気に入りなんですが
今回習ったキャベツのファルシ・ポトフ仕立てはトマトスープで、これも定番になりそう～☆
奈々先生のお料理って、お野菜タップリなのも魅力的なんですよねん♪



我が家も白いお皿引っ張り出して復習したいと思いま～す♪
奈々先生ありがとうございました～！